18:00
Küchenmaus
Nach diesem Rezept bäckt meine Mutter immer den Rhabarberkuchen und ich muss sagen: "ich liiiiebe ihn" Außerdem ist Rhabarberkuchen einer meiner Lieblingskuchen und diesen hier ess ich wirklich besonders gerne.
Zutaten für den Teig:
200g Mehl
1 Ei
50g Zucker
1 Päckchen Vanillezucker
100g Butter
Zutaten für die Knusperschicht:
Zucker
Haferflocken
Butter
Für den Rhabarber:
1kg Rhabarber geschält und in 1cm Stücke geschnitten
2 Esslöffel Wasser
2 Esslöffel Zucker
Für den Guß:
2 Eier
100g Zucker
1/4l saure Sahne
1 Teelöffel Gustin
Zuerst stellt man aus den oberen Zutateten einen Knetteig her, rollt ihn dünn aus und drückt in anschließend in eine runde Springform, mit etwas Rand an der Seite. Der Boden wird nun 10 Minuten lang...
