Haselnussrolle

Diese Haselnussrolle ist ein Rezept meiner Oma, dass sie an jedem Geburtstag oder Feiertag wieder neu machen darf, da meine ganze Familie diese Rolle einfacht liebt und sie von Oma immer noch am besten schmeckt.  :) danke Omi für dieses lecker Rezept, ich hoffe ich mach sie irgendwann genauso gut wie du. Zutaten für den Biskuitteig: 150g Zucker 4 Eiweiß 4 Eigelb 80g Stärkemehl 80g Mehl 1 Tl Backpulver 1 Pck. Vanillezucker 4 El Wasser Zutaten für die Creme: 200g Haselnüsse (gemahlen) 2 EL Wasser 200g Butter 200g Zucker 2 Pck. Vanillezucker Also ich werde jetzt mal ein Biskuitteigrezept aufschreiben, wenn ihr ein anderes verwedent könnt ihr das auch benutzen, das wichtige ist ja die Creme. Zuerst wird der Backofen auf 200°C vorgeheizt...

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Zwetschgenknödel

Bei uns in der Familie sind diese Zwetschgenknödel sehr beliebt, auch das ist wieder ein Rezept, dass meine Mum und ich  von meiner Oma bekommen haben und das wir immer gerne machen. Für mich sind diese Zwetschgenknödel eines meiner Lieblingsrezepte und vorallem wenn ich noch Semmelbrösel und die Sauce dazu macht unschlagbar. Diese Rezept gab es dann gestern Mittag mal wieder für uns zum Mittagessen, jedoch hab ich dieses mal Pflaumen genommen, da es keine Zwetschgen gab, ich hab das ganze aber auch schonmal mit Erdbeeren gemacht und das hat uns auch sehr gut geschmeckt. Man kann also verschiedene Varianten ausprobieren und für sich entscheiden, mit welchem Obst man es am liebsten ist. Zu dem Teig muss ich sagen, dass er ganz einfach...

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gebratenes Erdnussbutter-Bananen-Sandwich a la Elvis Presley

Dieses Rezept habe ich in dem Kochbuch "Leckerbissen" von Nigella Lawson entdeckt und ich will es euch einfach nicht vorenthalten. Mir und meinem Freund schmeckt es sehr gut, wir sind aber auch beide Fans von Erdnussbutter und Bananen und haben beides auch fast immer daheim. Ob es euch schmeckt? ich weiß es nicht, ist sicher Geschmackssache, aber probiert es doch einfach mal aus. ;) Zutaten:  1 kleine reife Banane 2 gestrichene EL. Erdnussbutter 2 EL Butter 2 Scheiben Weißbrot Zuerst sollte man die Bananen zerdrücken oder in Scheiben schneiden, mir schmeckt es besser in Scheiben geschnitten. Dann wird das Brot leicht getoastet und mit der Erdnussbutter, mit den Banenen belegt und mit der zweiten Scheibe zugedeckt. die Butter wird in einer Pfanne erhitzt und darin wird das Sandwich von...

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Marzipan- Kirsch Muffins

Seit ich klein bin macht meine Mum, diese Muffins genau nach diesem Rezept und ich hatte noch keinen Tag in meinem Leben, an dem sie mir nicht geschmeckt haben. Ich hoffe, dass sie auch euch schmecken! ;) Zutaten: 125g Butter 70g Zucker 100g Marzipan 2 Eier 150g Mehl 2 TL. Backpulver 3 EL. Milch 1 Glas Kirschen Da die Zubereitung des Rezeptes ziemlich schnell und einfach ist, sollte man als erstes den Ofen auf 180 Grad vorheizen. Für den Teig muss man dann einfach nur alle Zutaten ,außer den Kirschen, nach und nach verrühren. Anschließend gibt man einfach jeweils einen Esslöffel Teig in eine Muffinform und setzt 2 Kirschen oben drauf. Jetzt werden die Marzipan-Kirsch Muffins noch 15-20 Minuten gebacken und schon sind sie bereit aufgegessen zu werden. Lasst es euch schmecken...

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Wassermelonen Daiquiri

Dieser Daquiri ist lecker, erfrischend und einfach toll! :) Zutaten für 2 Portionen: etwa 1/4 (gefrorene) Wassermelone  1 große Limette 1 EL Puderzucker 100ml Rum (weiß) Als aller erstes muss man für die Vorbereitung, die Melone in Würfel schneiden und das ganze einfrieren. Für die Zubereitung muss man nun nur noch die Melone mit den restlichen Zutaten pürieren und das ganze in zwei Daquirigläsern servieren. Salu...

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Milchreis a la Nigella Lawson

Das ist ein Rezept, wie man den Milchreis schnell und einfach machen kann.Von der Zubereitung her funktioniert er fast wie ein Risotto und schmeckt super lecker. Zutaten für 1 Person: 700ml Milch 2-3 El Vanillezucker (oder normaler Zucker) 1 gehäufter EL Butter 1/4 Vanilleschote 2-3 EL. Sahne 60g Milchreis (oder Risottoreis) Zuerst wird das Mark der Vanilleschote herausgenommen und beiseite gelegt. Nun wird die Milch mir der Vanilleschote erhitzt, bis sie fasst kocht (nicht kochen lassen). Nun wird die Butter mit dem Zucker  in einem Topf karamelisiert, der Reis hinzugegeb und mit dem Karamel überzogen.  Die heiße Milch wird langsam und unter ständigem rühren zu dem Reis gegeben, sodass die Milch immer aufgsaugt ist, bevor...

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Rumpralinen

Dieses Rezept hab ich im Internet gefunden  und meinen Freund schon vor einiger Zeit damit überrascht. Seit dem mach ich die Rumpralinen immer wieder, das letzte mal hab ich sie zu Weihnachten für meine ganze Familie gemacht und auch ein Paar an meine Omas verschenkt. Sie kommen immer gut an und werden gerne gegessen. Außerdem hab ich mir noch eine leckere Variante einfallen lassen, für all diejenigen, die wie mein Freund und Bruder gerne weiße Schokolade essen. Zutaten: 100g Puderzucker 100g Butter 4 El. Rum (ich nehme immer einen guten dunklen Rum) 200g Schokolade Vollmilch 100g Schokolade zartherb Schokostreusel aus Vollmilch Zuerst wird die Schokolade im Wasserbad geschmolzen und anschließend wird der...

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gebackener Feta

  Diese Woche hab ich mal wieder diesen gebackenen Feta gemacht. Dieser Käse ist leicht und schnell zu machen und schmeckt mir und meinem Freund immer sehr gut. Wir essen dazu einfach Brot oder auch mal gar nichts. Zubereitung für 2 Personen: 2 Fetakäse eine halbe Zwiebel ein paar Cherrytomaten ein paar getrocknete Tomaten ein paar Oliven etwas Olivenöl eine Prise Flor de Sal Mediterane Kräuter Für dieses Gericht muss man einfach nur den Fetakäse in eine Auflaufform legen, die Tomaten halbieren und die Zwiebeln in Scheiben schneiden und auf den Feta geben. Auch die Oliven halbiere ich immer und lege sie auf den Feta. Anschließend beträufel ich das ganze mit etwas Olivenöl, geb eine kleine Prise Flor de Sal und etwas...

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